馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。它们还有品类繁多的名号。在北方叫馄饨，而在四川却叫做抄手，有道名菜叫做“红油抄手”。在福建和厦门又叫扁肉、扁食、肉燕，湖北有人也称为水饺、包面，广州被称为云吞，而在武汉馄饨又被称为水饺或包面，在南昌则主角已被隐去，只有“清汤”了，最别致有趣的叫法要数安徽的皖南，这里的人把馄饨往往叫做包袱，乍听来却不知是何物，细细品味之后，还真是形象极了。 主料:抄手200g、鸡蛋面饼200g辅料:虾皮适量、鸡油适量、花椒粉适量、香菜适量、香葱适量、辣椒油适量、大蒜适量、原生酱油适量详细步骤：1.锅里烧适量的水 2.呈水没开把调料准备好 3.舀适量水把碗里猪油融化 4.水开后把冰箱里冻的抄手直接下锅煮至 5.抄手肉馅煮变色，浮水面就好了 6.直接舀进碗里就可以了 小贴士：包抄手的方法很简单，就是记住两折要点，就能包出好看的抄手